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2007年01月18日
[料理教室]
070118 クシ（BASICⅡ ２回目／１１）
クシマクロビオティックアカデミー BASICⅡの料理教室がありました。
第１回は，講義だけでしたので，最初の実習です。
今回の講師は，中島デコさんです。
マクロビオティック料理等の著書もあり，人気のある講師です。
BASICⅠから出ていますが，初めて欠席者がなく，４０名の生徒が
そろいました。中島デコ先生の人気かな（＾＾；）
さて，メニューは以下のとおりです。
・蓮の実入り玄米ごはん
・もち入りオニオンスープ
・酢豚風テンペ
・青菜のごま和え
・穀物コーヒーゼリー＆アーモンドソース
蓮の実は初めて食べましたが，そんなに美味しいものではありませんでした。
酢豚風については，カフェでも出したいメニューです。
カフェでは，テンペではなく，コーフーもしくは車麩の唐揚げで作りたいと思います。
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