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2007年01月09日
[料理教室]
070109 リマ（上級 １回目／１２）
昨年から，マクロビオティックの料理教室に通っています。
３月まで，リマクッキングスクールとクシマクロビオティックアカデミーで料理のお勉強です。
全て紹介はできませんが，習った料理を少しずつ紹介していきたいと思います。
今年最初の料理教室は，リマクッキングスクールの上級クラスでした。
メニューは以下のとおりです。
・粟入りお赤飯
・大和芋のだらり清汁
・蓮根の袋煮
・玄米珈琲ババロア 甘酒ソース添え
蓮根の袋煮は，蓮根のすりおろしたものとアマランサス（雑穀）を油揚げに入れて煮たものです。
大変美味しかったです。
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